Для чтения значения cookie нужно просто обратиться к системному массиву $_COOKIE. Например, если нужно посмотреть, хранится ли на текущем браузере cookie по имени username, и если хранится, прочитать его значение, используется следующая строка кода:
if (isset($_COOKIE['username'])) $username = $_COOKIE['username'];
Учтите, что прочитать значение cookie можно только после того, как он был отправлен веб-браузеру.
Это означает, что при установке cookie его нельзя прочитать до тех пор, пока браузер не перегрузит страницу (или не совершит какое-нибудь другое действие с доступом к cookie) с вашего веб-сайта и не передаст cookie в ходе этого процесса обратно на сервер.
| Установка cookie | Удаление cookie |